发布时间:2025-06-10 15:01:17 来源:悦刻正品体验社 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
主料:茄子(绿皮)500克,猪肉200克。家常家常
辅料:姜片适量 ,窍门盐适量,红烧盒的红烧盒蒜片适量,炸茄做法炸茄做法生抽2汤匙 ,家常家常老抽1汤匙,窍门淀粉水半碗,红烧盒的红烧盒油少许。炸茄做法炸茄做法
步骤1、家常家常茄子提前泡水洗干净。
步骤2 、洗净的青茄子切滚刀块,撒盐腌制 。
步骤3、猪肉切片 ,姜蒜片,生抽老抽备好 。
步骤4、腌制过的茄子倒去盐水 ,稍微用水冲洗 。
步骤5 、锅烧热点少许油,小火煸香猪肉。
步骤6 、盛起猪肉爆香姜蒜片。
步骤7 、倒入腌制过的青茄子翻炒 。
步骤8 、加入猪肉,浇入酱汁翻炒均匀。
步骤9 、察看翻炒程度的干湿,兑入少许水盖上锅继续烧开 。
步骤10、淀粉水收汁即可。
1.
将300克茄子洗干净 ,滚刀切块 ,加5克盐抓匀腌制10分钟 ,挤干水分,加2勺玉米淀粉抓匀;
2.
调一碗酱汁 :2勺蒜末,1勺生抽,1勺蚝油,加3克糖,半碗清水搅拌均匀;
3.
不粘锅倒入30ml油 ,油热后下茄子翻炒3下,倒入调好的50ml酱汁焖3分钟(记得翻面炒一下),最后撒上10克葱花出锅即可
4.
可以食用了
食材:
茄子,葱,姜,蒜,生抽1汤匙,香醋1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,五香粉0.5茶匙,淀粉1.5茶匙 ,水淀粉,高汤半碗
整根红烧茄子的做法步骤:
1、茄子切滚刀块;葱姜蒜切末 。
2 、锅里放油 ,烧热后,茄子放进去,炸到稍微变软 ,捞出 ,大火烧油,复炸一遍,用漏勺沥油。
3、生抽 、香醋 、料酒、盐 、白糖、五香粉拌匀 ,调成料汁 。
4、油全部倒掉 ,葱姜蒜末在底油里爆一下 ,兑入料汁碗中,放入高汤煮开 。
5 、茄子放进去再次煮开 ,勾芡即可 。
红烧炸茄盒的家常做法的介绍就聊到这里吧 ,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于红烧炸茄盒的家常做法窍门 、红烧炸茄盒的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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